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Recettes de Punchs

A consommer avec modération !

Mis à jour le 05-10-2016  |  Publié le 21-07-2005 - Lu 35 126 fois
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Ah, le punch ! Un ti-punch sous les cocotiers, quelle merveille... Mais à consommer avec modération ! Vous pouvez consommer le punch avec, par exemple, des acras de morue.

Ti-punch Planteur Pina Colada Daïquiri  

Voir aussi le site 1001 cocktails : http://www.1001cocktails.com/

Ti-punch

  • Mettre un morceau de citron vert dans un petit verre,
  • Ajouter 1 mesure de rhum blanc
  • Ajouter du sirop de canne dont la quantité est fonction des goûts de chacun
  • Presser le citron avec une petite cuillère et mélanger le tout

Le ti-punch se déguste normalement sans glaçon. Vous pouvez ajouter une gousse de vanille dans la bouteille de sirop de canne et la laisser macérer pendant plusieurs semaines.

Planteur

  • Mettre un volume de rhum blanc dans un grand verre
  • Ajouter du jus d'orange frais
  • Mélanger le tout
  • Ajouter 2 cubes de glace
  • Compléter avec du sirop de sucre de canne dont la quantité est fonction des goûts de chacun
  • Décorer avec une tranche de fruit

 Il est également possible de rajouter du jus de maracouja ou de goyave.

Pina Colada

Verser dans un shaker

  • 1 volume de rhum blanc
  • 1 volume de jus d'ananas (si possible frais)
  • 1 volume de lait de coco (si possible frais aussi)
  • Ajouter de la glace pilée
  • Décorer avec une tranche d'ananas ou d'orange

On peut remplacer le lait de coco, par du punch coco

Daïquiri

Verser dans un shaker

  • 1 volume de rhum blanc
  • 1 volume de jus de citron vert
  • Compléter avec un peu de sirop de canne en fonction des goûts de chacun
  • Ajouter 2 cubes de glace
  • Servir dans un verre givré
  • Décorer avec une tranche de citron vert

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